目前国内外用来炒制花生、油葵、板栗、菜籽、芝麻等炒锅，有的是平底炒锅、有的是卧式炒锅及立式炒锅，他们大多用柴、花生壳、煤、液化气、做燃料，这种燃料燃烧后产生的气体对环境会有一定的污染，烘干设备炒籽机，后来有的用普通电炉丝装置在滚筒下面及外壁上来加热，不利恒温频繁启动，热转换不理想，热效率低，电热丝寿命短，更换麻烦，费电且只能炒制货物不能蒸的缺陷。对油料作物一次压净出油的菜籽、芝麻、花生等水分不易掌握。
全自动温控电热滚筒炒锅是 技术人员经过反复试验改制成功的。它属于榨油、油料作物及干果、坚果炒制加工领域。
多功能炒籽机的操作方法
芝麻：入榨前将籽炒呈咖啡色为佳，（观察仁色用手把皮捏开），有爆裂现象，神农架炒籽机，炒籽时保持两头小火，中间大火。入榨温度140-150℃，水份1-1.2%，饼为长条形状。
菜籽：先用大火猛炒至菜籽烫手，有爆·炸响声为止，再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色，热风炒籽机，入榨时菜籽温度120-130℃，水份1-1.5%，饼厚0.8-1.5mm，呈小片状，棕红色。
花生仁：炒籽前，将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中，将仁炒至八成熟，用手捏，达到仁、皮分离，仁呈淡黄色，滚筒炒籽机，温度130℃左右，水份1-2%，饼厚0.7-1.2mm，饼呈长条皱纹状，出油顺畅。
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