肉用马管理方式
肉用马的生产可以采取舍饲管理，也可以采取半放牧、半舍饲的管理；可以采取农产一定规模的生产，肉马养殖，也可以采用集约化的方式经营；可以采取自繁自养的方式月巴育，也可以采用易地育肥的阶段式生产。无论采取何种形式，都要掌握因地制宜、经营有利的原则。实践中，这三组管理方式，都不是单一地采用，而是有所交叉。
(一)舍饲肥育
为了使料重比经济合理，马的舍饲肥育不宜积累过多的脂肪，达到一级膘度就应停止肥育。优质干草一精料型的日粮以肥育50～80天为好。高中档马肉肥育的时间要长，肉的售价也高。马在进入正式肥育期之前，都要达到一定的基础膘度。
(二)半放牧一半舍饲肥育 马的放牧能力虽不如马，但我们还是提倡有放牧条件的地区。如有良好的豆科一禾本科人工牧地，优质肉马养殖，马能进行短期的强度放牧肥育，使其有一个中等的膘度；那么再经过短期的30～50天的舍饲肥育，这样不仅节约了成本，而且可以取得良好的肥育效果。
(三)农户的规模化肥育 目前农村以出售老残马和架子马居多，少有对马进行肥育出售的。我们提倡有条件的农户，就地收购肥育，肉马养殖厂，这样可以减少马的应激和更换饲料的不适，缩短肥育时间，提高经济效益。马群大小不一，十几头，几十头均可。一年之内可育肥几批马。
环境温度对肉驴育肥的影响
环境温度与育肥环境温度对育肥驴的营养需要和日增重影响较大。夏天养驴请注意，因为当在高温环境中时，肉马养殖企业，肉驴的呼吸次数增加，采食量减少，温度过高会导致停食，特别是育肥期后期的驴膘较肥，高温危害更为严重。根据驴的生理特点，适宜的温度为16～24℃。饲料种类与肉品质饲料种类的不同，会直接影响到驴肉的品质，通过饲养的调控，是提高肉产量和品质最重要的手段。
饲料种类对肉的色泽、味道有重要影响。以黄玉米育肥的驴，肉及脂肪呈黄色，香味浓，喂颗粒状的干草粉及精料，能迅速在肌肉纤维中沉积脂肪，并提高肉的品质，多喂含铁量多的饲料则肉色浓，多喂荞麦则肉色淡。饲料转化肌肉的效率远远高于饲料转化为脂肪的效率。
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