小麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”
相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，小麻花的做法，称之为'咬蝎尾'，久而久之，这种'蝎尾'就演变成今天的麻花。
湖北三普蜂业有限公司提醒您，关于蜂蜜小麻花的制作方法：
01.黄油室温软化，加入蜂蜜与糖粉
02.用打蛋器搅打均匀
03.分次加入全蛋液
04.搅打成均匀的糊状
05.低粉与泡打粉混合过筛，筛入盆中
06.用橡皮刮刀拌匀，怎样做蜂蜜小麻花，成光滑的面团
07.取约14克面团，揉圆后搓成细长条状
08.然后对折
09.用手扭成麻花状，尾部收圆
10.排入烤盘，表面刷上蛋白液，烤箱预热，160度，上下火，小麻花制造厂家，中层，小麻花，烤15分钟后，转为150度，再烤10分钟即可
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