关于蜂蜜，你不得不了解的一些事
1 加工的蜂蜜比未加工过的好？
很多人认为，超市里卖的成品蜂蜜更佳，营养价值更高。但是，你不知道这背后的秘密，一般企业为了降低成本，收购的蜂蜜几乎都是不成熟蜂蜜，水分很大，必须要经过高温浓缩去掉水分，才能使其不会变质，这样一经过高温，蜂蜜的营养成分就大大的流失了。
不过现在由于蜂蜜知识的普及和传播，好多人认识到了这点，西丰县枣花蜂蜜，所以现在一般都买全天然的蜂蜜。
2 结晶的蜂蜜都是假的？
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合，出现结晶。
结晶是蜂蜜固有的物理特性，属于正常现象。不同品种的蜂蜜结晶性不同，有的结晶很严重，有的结晶则较轻微，浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶。因此，不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏。
3 颜色深浅不同，营养价值不一样？
蜂蜜的颜色与蜜源有关，不同植物花粉酿成的蜜，在颜色上有明显差异。
比如，槐花蜜看起来很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，而油菜花蜜和枣花蜜的颜色会深一些。专家指出，洋槐蜂蜜枣花蜂蜜，颜色深浅不能作为评价蜂蜜营养好坏的依据。
蜂蜜的适用人群
蜂蜜是蜜蜂经过辛苦的劳作酿制而成的营养品，是非常有助于养生保（bao）健的。很多养生人士都喜欢喝蜂蜜水，大家都了解蜂蜜水对身体有好处，但是具体的蜂蜜水对人体的好处是什么，孕妇能喝枣花蜂蜜，相信大家都比较好奇吧。今天小编就给大家详细的介绍一下。
1、蜂蜜能改善心肌的代谢功能
心脏病、高（gao）血压患者适当喝些蜂蜜，能缓解病情。
2、蜂蜜对胃肠功能有调节作用
可使胃酸分泌正常。蜂蜜还有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
3、蜂蜜中含有多种酶和矿物质
这些物质发生协同作用后，有可能提高人体免疫能力。身体虚弱、抵抗力差的人喝些蜂蜜，可以增强身体的免疫能力。
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