肉牛是以草食为主的大型家畜，对粗纤维的消化吸收能力强，可以充分利用现有的农作物秸秆为饲料原料，实现秸秆等农作物下脚料的再利用，真正实现了农业低碳，环保和可持续发展。 日常管理上采取定时，定量，定质，定温的方式。
定时：每年采取饲喂2次，饮水2次的饲养方式。
定量：采取每次喂给固定量，一般如果时间充足，可以采取少给勤添的方式，如果时间仓促，让肉牛只自由采食也可以的，这种方法省时间，人工，每个饲养员可以饲养100-200头肉牛。饮水槽种要始终保持有充分的畜牧盐供肉牛采食，以补充肉牛生长所需要的微量元素。
定质：每次饲喂给肉牛的饲料组成国定的，不能轻易更换，如果确实需要更换，也要有个过渡期，一般在15天。
如何利用玉米秸秆养牛
如何利用玉米秸秆养牛 用玉米秆、玉米叶，喂量不应超过饲喂总量的30%，且应与其他饲料搭配饲喂，或者经过发酵、青贮后再饲喂，这样才能有效避免中毒，并且增强其适口性。
秸秆是一种劣质粗饲料。如果单纯用未处理的秸秆，牛的长势慢。如果喂饲氨化处理过的秸秆，就会超过牛的维持需要。也就说牛不但不再掉膘，而且还能长肉，不过，增重速度很慢。联合国粮农组织在河南周口做的试验表明：单喂氨化秸秆，牛日增重只有0.25公斤或更低一些。但是，如果在氨化秸秆之外每天补饲1公斤棉籽饼，日增重便升到1.2公斤；补饲2公斤棉籽饼，日增重1.5公斤多；3公斤棉籽饼，日增重2.0公斤多。由此看来，秸秆补饲非常重要。正确的补饲应遵循如下原则。
一 补饲应以蛋白质而不是能量。饼类富含蛋白质，肉牛供应厂，是理想的补饲饲料；谷物（如玉米）是能量饲料，不如棉籽饼的效果好，价格也比较高，肉牛供应报价，不应作为补饲精料。
二 尽量以廉价饼粕补饲棉。使用棉籽饼、菜籽饼补饲，可以降低成本。
三 补饲精料的数量应根据饲草、饲料以及牛价而定。若精料相对便宜、牛价高，则可多补饲一些；反之，若精料昂贵、牛价低，则少喂一些。通常每头牛每日补饲精料不应超过2-3公斤，否则就不经济。但是，肉牛出栏前的快速育肥期，精料可以更多一些。
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