文化，不抽象，很具体；不空，不虚，很实在。文化包罗万象，这里主要讲店面的设计，人员的精神面貌。
餐馆属于服务业，它的基调应该是活泼，餐馆私房菜的做法，热闹快乐，欣欣向荣的，不应该象医院，更应该倾向于KTV^_^生活中还是会光顾到基调低沉，缺乏活力的餐馆，或许他们身体累了，但心必须是强壮的。生机勃勃的餐馆景象或许可以增加你食欲，食欲就是销售量啊。
一走进餐馆你会通过餐馆的店面布置来体会这家餐馆所要透露给你的信息，桌子是否平整，稳定；椅子的高度是否刚好，通城私房菜餐馆，舒服；菜单的设计风格；店面的主色调是否合理等。以上乃鄙人肤浅之见，只望这烛萤之光能划出一丝明亮。
众所周知，餐馆之间的菜肴存在着不同的风格，好吃私房菜餐馆，这里所说的风格也就是饭菜的口味，但这种不同的风格直接关系到市场倾向，有些餐馆生意红火，有名私房菜餐馆，而有些则相反，菜肴的好坏在其中扮演着很至关重要的角色。就拿学校的闽侯、康师傅、川菜馆来说，他们在这方面是有很大优势的。有了好的美味佳肴为基础，如果能有个核心菜肴的话，也就是有个（几个）招牌菜的话，那就更具有画龙点睛的作用，这个招牌菜可能成为对这家餐馆有好印象的原因，也可能是消费者潜意识记住这家菜馆的罪魁祸首。
消费者来餐馆就餐总是有一次的，而首先的印象决定着第二次或者更多次消费能否成功。经常听到这样的谈话，“这家餐馆菜实在难吃”、“偏咸，偏甜，偏淡”，如果真是这样，那么你只能做一次性的生意，永远都作不了第二次，我把它称作“火车站原理”。于是我们也就不难想象同在一个街面上的餐馆为什么生意却有天壤之别了。这个时候除了换厨师，没有其他选择。当然选择关门也是明智的，毕竟招牌已经被玷污，一听到这家餐馆名字，心里总有些疙瘩，这时候想重振江山，困难重重。