灶具设备
目前用的比较多的是天然气或者液化气灶，醇油灶一般质量都很差能耗很高达不到能效标准，商用厨房设备其中，咸宁厨具低价出售，最常见产品有，双头单尾灶，咸宁厨具批发价，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。
日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。现在国家已出台了商用灶具的能效等级标准，低于三级以下的灶具不得销售，国家会逐步要求酒店类设备的节能、环保等要求。
柴油灶和煤气灶有什么区别？
柴油炉灶：用加压的方式将柴油往上压，然后将压出的柴油用风机吹成雾状燃烧，是专用的炉具，安全性较低。
煤气灶：煤气灶是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，咸宁厨具，来补充燃烧时的空气的不足，咸宁厨具设备，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成的炉灶。安全性与柴油灶相比更高。
前者普及率较低，而后者是我国最常用的炉灶种类之一。
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