商用厨房实用与方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，最大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率，降低运营成本。
合理划分各功能区域，各区域间即独立又能互相配合，多选用节能环保的优质设备，要有利于其使用、清洁、维修、安全及节能，布局时要考虑到采光、照明和通风，最大限度利用自然条件，节约运营成本。
厨房的种类及厨房的位置不同，厨房的设计布局自然不同。美国的一位管理学家曾经说过，世界上除了连锁店或联锁饭店的厨房设计布局大致相同之外，酒店厨房设计，不可能再找到两家厨房在设计布局上一致的了。不同类型的厨房在设计方面均有不同的要求。因此，根据厨房的种类及厨房的位置，东邦御厨设计团队致力于把厨房设计得更加合理化。
整体不锈钢厨柜的好处
厨房是个相对潮湿多油污的地方，这会导致橱柜的一些死角由于长时间打理不到，滋生霉菌或者因为受潮而腐烂，咸安厨房设计，这几乎是每个家庭都会遇到的情况，虽然橱柜厂家努力寻找解决方案，可是这本生就是材质造成的先天不足。
木制柜体材料现在通用的是刨花板一类的材质，它主要成分就是原木刨花屑和胶水以及一些化学剂，厨房设计，这些成分本身就是霉菌滋生的诱导因素。另一个就是这种材质的柜体会源源不断的释放像三聚氰胺这类的有毒物质，整体厨房设计，虽然好点的材质释放量要小一些，可是依然有，尤其是在关闭几天柜门后再打开，那里面的浓度会很高的哦。
不锈钢橱柜最大的优点就是污染零排放，在这个越来越注重环保的社会背景下，不锈钢将会在不久的将来大行其道的。另外不锈钢橱柜的使用寿命也是木制橱柜没法比的。
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