和面机技术规程：
(1)操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘人工作帽和面机内。
(2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。
(3)开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。
(4)按机器规定一次和面是投入干面粉，压面机，不准超负荷运传。
(5)按照机器维护要求定期加油。
(6)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。
(7)取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。
(8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。
对于酒店餐厅来说，压面机的用处是非常大的，饭店压面机，它是后厨中一种重要的食品机械。有了它，酒店后厨人员会大大提高自己的工作效率，并压制出各种面食，压面机齿轮，及时满足喜爱面食的客人的各种需求。
压面机是一种专门的压面机器，不仅能够压面条，细面、宽面等，还能够压制饺子皮、包子皮等。小型的压面机已经成为人们生活的好帮手，为人们的生活带了各种方便。以前人们吃面条、饺子、包子时，都需要自己擀皮，而现在越来越多的家庭，压面机 面条，都会购买一台小型的压面机，想吃什么就压什么，相当方便。
