如何设计商用厨房？
一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。反之，一个粗制滥造的设计，农村厨房设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。
因此，在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：
1.了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；
2.严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。
不锈钢橱柜的发展历史相比于木材的橱柜要稍微晚一些，不锈钢橱柜是根据厨房不锈钢材质的产品演化而来，还有一种说法就是为了弥补木材质的橱柜不防水防潮缺点，所以才有了不锈钢橱柜。不锈钢橱柜的优缺点都是独一无二的。对于偏爱不锈钢橱柜的朋友们，商用厨房设计，可以看下他们的一些优缺点：
优点一：不锈钢橱柜所采用的材质全部都是不锈钢，而且橱柜和台面是一体化的，永远也不会产生裂纹或者开裂等情况。
优点二：不锈钢材质制作而成的橱柜健康环保，就算没有检测也无需担心。
优点三：不锈钢橱柜的台面、灶台、水龙头、水槽等一体化，更显得整个橱柜的统一，简单又简约。
优点四：因为采用的不锈钢材质，密度较高，能够有效的防止潮湿，中央厨房设计，更能防止水的渗透，如果不小心有水或者汤汁洒在上面，厨房设计，只要轻轻擦拭就可以了。
当然很多产品有优点也有缺点的，缺点就是安装比较麻烦，特别的衔接地方，还有台面划痕，那个可不好修复，其他还可以，优点大于缺点。
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