厨房设计应符合《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律法规之规章要求。
厨房乃餐厅的核心 ，一个厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到饭店的直接建设投资和菜品出品质量，也会牵涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响，厨房设计不能简单地顺其自然，贪图省事，酒吧厨房设计，草率定案。
设计时应全面了解实际情况，充分尊重厨房生产的客观规律，自觉遵守设计的原则，保证厨房生产流程的畅通，避免厨房内人员的交叉与碰撞。要考虑各工种人员要相对集中。避免人员大幅度走动，避免生产工序颠倒，货物回流现象，防止厨房内行走路线交叉，防止出菜人员与厨房工作人员相互碰撞。否则，不合理的设计，不仅增加厨房投资，而且将在厨房生产中暴露出各种不足，增加人工及机械的运营成本，给酒店的管理带来诸多不便。
橱柜用不锈钢的好吗？不锈钢，既传统又新潮感的厨房材料，在以往的民众眼中，厨房设计，不锈钢有着接近镜面的光亮度，中央厨房设计，触感硬朗冰冷，属于比较前卫的装饰材料，符合金属时代的酷感审美。造型简单，是一定消费范围的附属品。
橱柜用不锈钢的好吗？材料优质耐用，是比较环保的一种新型橱柜的材料，因为其表面没有其他物质的过分修饰，使得其表面简单而又美丽，商用厨房设计，而且跟其他橱柜，不锈钢橱柜的简单分外美丽和环保时尚，符合了现代化的人们的审美标准。它的价格跟其他的橱柜都差不多，也分不同种类和不同大小来区别价格。所以价格高低不同。
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