麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”
相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为'咬蝎尾'，久而久之，这种'蝎尾'就演变成今天的麻花。
麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，年货买什么？三普小麻花送优惠，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
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湖北三普蜂业有限公司提醒您，关于小麻花的制作步骤：
1、面粉 鸡蛋
2、面粉加鸡蛋 ，加点盐 橄榄油
3、揉搓成团，面团醒1个小时
4、将面团分成小面团，然后揉搓成椭圆长型
5、将剂子搓成细长条
6、将面条的两端提起，面条自动会卷成图中的形状
7、同样的办法，再做一次，则卷成麻花的生面胚
8、卷成这样
9、热油下锅
10、中火慢炸，4-5分钟之后，翻面，直至表面全部金黄为止
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