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酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，宾馆住宿价格，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，利川市宾馆住宿，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

酒店产品质量标准酒店产品的另一个主要部分——无形服务的质量标准主要是看其服务效率及服务效果。服务效率是使无形服务有形化，是提供优质服务的保证条件。而服务效果是无形服务质量标准的最终要求，是赢得宾客满意的根本因素。酒店产品的另一部分——有形设备设施要达到一定的标准。特点和任务1.出售有形商品和无形商品特点：1）商品的数量是固定不变的2）不能储存3）受人的因素影响很大。饭店的特点是服务，服务是饭店的支柱。4）酒店产品是高消费的产品。