电热水壶的安全保护：
1、采用防烫手柄及防滑胶脚设计，防止烫伤；
2、干烧自动断电，水沸自动断电双重保护更安全；
3、优质温控器，赤壁市电热水壶，使用寿命长，电热水壶功率，安全有保障。
安全装置
一重：蒸汽开关，当水沸腾后蒸汽开关会动作，使水壶断电；
第二重：干烧保护，如蒸汽开关未动作，水将会一直烧下去并不断减少，当水低于低水位或烧干时，另一温控上的双金属片会动作，使水壶断电；
第三重，如以上均失去作用，随着温度升高，温控器内一塑料推杆将会熔化，电热水壶哪个牌子好，使水壶断电。
按结构分为直插式和旋转式。直插式就是壶体与底座不能旋转，用发热管直接加热；旋转式是壶体与底座可以360度旋转，用发热盘加热。市场上的大多数产品为旋转式。
为了保证温控元件失灵时电热水壶的安全，电热水壶 自动，出现了使用PTC加热元件的电热水壶。
电热水壶的工作原理为：利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。其断电是不可自复位的故断电后水壶不会自动再加热。