山茶为半阴性花卉，夏季需搭棚遮阴。立秋后气温下降，山茶进入花芽分化期，应逐渐使全株受到充足的光照。冬季应置于室内阳光充足处，若室内光线太弱，山茶则生长不良，并易得病虫害。
山茶为长日照植物。在日长12小时的环境中才能形成花芽。最适生长温度18-25℃，最适开花温度10-20℃，9年茶花苗，高于35℃会灼伤叶片。不耐寒，冬季应入室，温度保持3-5℃，万宁茶花苗，也能忍耐短时间-10℃的低温，但不能长时间超过16℃，否则会促使发芽，引起落叶。生长期要置于半阴环境中，不宜接受过强的直射阳光。特别是夏、秋季要进行遮荫，或放树下疏荫处。山茶喜温暖，6年茶花苗，怕寒冷。室内温度不能低于5℃。温度在10℃至15℃的房间内，其他措施得当，春节即可开花，花期可至3月份。
如果是说传统的茶花，花瓣是白色的，单瓣，花蕊是黄色的。现在用来观赏的茶花重瓣品种多，单瓣品种少。颜色有粉、大红、深红、黄、白色，还有一种叫大玛瑙的，8年茶花苗，每片花瓣上都有红、白2种颜色，且深浅不一。花的形状像木芙蓉。
茶花又名山茶，是山茶科、山茶属植物，古名海石榴，性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最·高可以达到4米。
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