不锈钢和面机主要特点：
1、主要由机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成
2、手动翻斗，自动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便
3、电机内置式机构，占用空间小，结构紧凑
5、电器控制部分通过控制按钮、交流接触器，和面机家用，控制主、副电机正转、反转、停止，真空和面机，翻转时行程开关起限位保护作用
6、效率高、噪音低、寿命长
7、和面充分均匀，和成的面团表面光滑，和面机，弹性、韧性及延伸性好
8、装有漏电断路器，起过载、短路、漏电保护作用，小型和面机，使用安全
酒店每天都会接待很多的客人就餐，其中很大一部分客人都会选择面食，如烩面、饺子、包子等，尤其是在客人高峰期时，酒店餐厅就需要提高工作效率，及时地满足客人需求。而要做到这一点，就需要酒店人员先要提高自己压面的效率了。这时压面机就能起到很好的作用了。
酒店配有压面机，能快速提升压制各种面食的速度。不论是西餐厅还是中餐厅，每天都要为客人提供大量的面食。特别是在饭点时，会来很多的客人，并且都不想等。这种情况下，酒店人员就可以一边用压面机压制出各种面，一边用压制好的面做出客人所点的面食，这样就可大大减少客人等饭的时间，并享受到非常美味的面食。客人享受美味面食的同时，也会称赞酒店人员的高效率，从而对酒店产生非常好的印象。
